Sybill

Es geht auch ohne Kochen und ohne Alkohol:
(Rezept aus http://naturescookbook.wordpress.com)

Tannenspitzensirup
Man braucht Tannenspitzen und Zucker. In ein fest verschraubbares Glas füllt man jetzt eine Schicht Tannenspitzen, darauf eine Schicht Zucker, dann wieder Tannenspitzen, etc. Die Schichten schön zusammendrücken – wie beim Sauerkraut machen! Ganz oben kommt eine Schicht Zucker und das Glas wird fest verschlossen.
Dann stellt man es in die Sonne und der Zucker entzieht den Tannenspitzen die Flüssigkeit. Ich schneide die Tannenspitzen auch ganz gern ein bisschen kleiner, weil dann die Flüssigkeit auch schneller rauskann.
Nach ca. einer Woche hatte sich der Inhalt meines letzten Ansatzes schon auf die Hälfte verringert (die Tannenspitzen fallen zusammen) und ich habe noch ein bisschen nachgefüllt.
Nach einigen Wochen oder Monaten ist dann der Zucker mehr oder weniger flüssig (wenn man zuviel Zucker drin hatte, löst sich nicht alles auf) und man kann den Sirup umfüllen.
Der Sirup enthält sehr viel Vitamin C und wird bei Erkältungskrankheiten genommen.
Man kann die Tannenspitzen auch mit Wasser und Zucker kochen, aber ich mag die schonendere Variante lieber.

henna55

Danke Sybill, so hab ich es noch nie gemacht, dann werd ich gleich mal lossprinten und noch einmal braunen Zucker kaufen. Danach schnell noch Maispitzen sammeln.Schließlich ist der Mai bald vorüber und die Spitzen werden hart.
Und heut ist so schönes Wetter zum sammeln.
henna55

Sharii

Liebe Sybill!

Das hört sich sehr gut an!!! Da werd ich mich gleich Henna anschließen und nachher außer dem Beifuß gleich noch die Maispitzen und auch Spitzwegerich mitnehmen. Ich hoff, der Zucker reicht noch....

Liebe Grüße, Sharii

PS: Bei solchen Aktionen haben die Dachfenster wenigstens einen Vorteil - knalleheiße, sonnige Fensterbretter !!!

Sharii

Hallo Ihr Lieben!

Erstmal vielen Dank für die Varianten. Ich habe mich letztendlich für die Einfache von Sybill gehalten.
Und so ist jetzt je ein Glas Tannenspitzen und Wegerich mit Zucker angesetzt (kenn ich schon mit Zwiebel) und ich hab noch Beifuß gesammelt, der darf jetzt auch trocknen.
Außerdem noch einen Tee aus frischer Kamille und Schafgarbe gemacht *lecker*. Hach, der Sommer auf dem Land ist schöööön!!

Liebe Grüße, Sharii

PS: Meine 3jährige Tochter isst kein (Salat)Blatt, aber wenn wir draußen sind, mampft sie ein Beifußblatt nach dem anderen !

satnaam

Doch, sie lassen sich.
Ich habe von einem Heiler mal gelernt wie das geht.
Der Honig entzieht sehr effektiv diverse Wirkstoffe (die bienen machen das nämlich auch). Das dauert eben nur seine Zeit. So ca. 3-4 Monate.
Am besten ist es die frisch eingelegten Tannenspitzen erst im nächsten Jahr zu verbrauchen - Dann ist das alles richtig durch.

Dazu sollte man aber auch reinen Honig DIREKT vom Imker benutzen.

Aerowena

Nachdem ich auf eure Anregungen hin meinen ersten "Hummelhonig" bzw. Löwenzahnhonig zubereitet habe und er einfach super lecker ist, würde ich auch gerne den Tannenspitzenhonig selber machen. Kann man dafür jede Tannenspitze nehmen oder nur Fichtenspitzen? Wäre total dankbar für einen Hinweis, smile,
Aerowena

IchBin

@Aerowena - man kann die Tannen- aber auch die Fichtenspitzen verwenden, ebensogut wirken Kiefern- und Lärchenspitzen. Man nimmt die jungen Triebe.

LGIchbins

Aerowena

Vielen Dank "IchBin" für deine Antwort. Ich habe gestern (neugierig wie ich nun mal bin, konnte nicht abwarten) Tannenspitzen von unseren Bäumen "geschenkt" bekommen und mich an`s Werk gemacht. Habe beide Methoden versucht (2 Gläser 1 Schicht Spitzen, 1 Schicht Zucker und Sirup gekocht). Der Sirup ist richtig lecker geworden und ich lebe heute noch, smile. Die Gläser müssen ja noch ein paar Wochen stehen, mal sehen wie dieser Sirup wird. Fein was ich hier alles lernen kann, dankeschön dafür.
Liebe Grüße Aerowena