Brennesselblätter in Teig gebacken.
Hier das Rezept, nach dem ich gefragt worden bin:
Vorwort :
Das Pflücken ist gut geeignet, um seine Hingabe mal zu testen. Begegnet man dieser kraftvollen Feuerpflanze mit Respekt und Liebe, so kann man gewöhnlich die einzelnen Blätter abknipsen und in der Hand stapeln,
ohnedas man gestochen wird. Sie mag das nämlich, wenn sie ohne Angst genutzt wird und man ihre Kraft zu erkennen bereit ist.
Zu Hause macht man einen Pfannkuchenähnlichen Teig. Eigentlich kann man nehmen, was grad da ist, Milch.. Wasser ..Milch und Wasser gemischt, mit Ei oder ohne Ei.. und eben Mehl. Geht auch Pfannkuchenteig-Rezept. Ich mache noch ein wenig Zucker oder Salz mit rein.
Dann in der Pfanne Magerine erhitzen, ein Blatt nach dem anderen nehmen, wie Wäsche-die man aufhängt und in den Teig tauchen und dann in die Pfanne.
Das wars schon, Noch wenden und auf den Teller. Herzhaft noch bissel Salz drüber(mag ich)geht aber auch süß oder neutral.
Es macht enorm satt und nährt wirklich gut. Die Form der Blätter bleibt im Teig erhalten und man sieht-dass es Brennesselblätter sind. Das erste ist eine Mutprobe und ab da -isst es jeder gern, Kinder finden es cool..
so gefährliche Sachen sich zu getrauen -zu essen. Es gibt immer viel Spaß.
Beim Teig kann man ja ausprobieren, was am besten zusagt. Mit Bratfett nicht sparen, davon werden die Blätter weich und der Geschmack und die Stoffe treten besser aus.
Was man so leckeres alles der Natur entlocken kann.....Werde fleißig von euch, weiter Rezepte und Anregungen ausprobieren .
