Hallo Ihr Lieben!
Wenn wir schon mal bei Frühjahrsrezepten sind.... Frische, junge Brennesselpflanzen sammeln (natürlich mit Handschuhen), abwaschen, etwas schnippeln, in den Topf mit ein wenig Wasser, Salz und Pfeffer (und was man sonst noch ranwerfen will) und einen Schluck Sahne dazu. Das Ganze etwas kochen, den Pürierstab ein paar Mal reinhalten (ich pürier sowas immer nur an, damit noch viele größere Blätter drin sind). Dazu Spaghetti. Schmeckt ähnlich wie Spinat, nur kräftiger. Und Brennesseln sind Mineralstoffbomben. Sie haben z.B. sehr viel Eisen.
Guten Appetit,
Sharii
