Miridath

Doppelkorn ist Branntwein, genau wie Wodka, Rum etc. Was du meinst ist bestimmt Weinbrand, also Brandy. Im Grunde wirst du es eh nicht mehr schmecken was du nimmst. Deswegen sage ich es ist egal. Es heißt nicht umsonst SchwedenBITTER.

Das kann man so machen wie du es sagst. Ich filtere die immer alle ab. Erst durch ein großes Mehlsieb, damit das große rauskommt und dann nochmal durch ein feineres kleines Sieb.
Einige Leute lassen sie auch durch einen Kaffeefilter laufen, aber das würde ich nicht empfehlen.

LG Miridath

Suomi

Boah, neee .. ich hatte an (Branntwein-) Essig gedacht

Aber gut, dann kanns ja bald losgehen, ich danke dir

Elbenwesen

Hallo Suomi,
ich bin hier noch nicht lange im Forum, deshalb erlaube mir bitte, dass ich mich wenn auch etwas spät jetzt noch zu Wort melde. Ich habe Erfahrungen mit dem Ansetzen von Schwedenbitter, da mein Mann Heilpraktiker ist und manche Essenzen braucht, dazu aber nicht die nötige Zeit hat, mache ich solche Arbeiten, die mir auch Spaß machen.
Ich kaufe die fertigen Kräuter dafür im Internet unter: www.maria-treben.com. In einem Päckchen sind 90,2g, die man mit 2 0,7l Flaschen Obstler, Korn oder Wodka von 38% ansetzt. Eine ausführliche Anleitung steht auf dem Päckchen hinten drauf.
In dieser Mischung sind enthalten:
Wermut
Angelikawurzel
Manna
Theriak oder auch Meereszwiebelgenannt
Zithwerwurzel
Sennesblätter
Rhabarberwurzel
Eberwurz
Myrrhe
Kampfer und
Safran
genau im Verhältnis aufeinander abgestimmt, so wie es Maria Treben beschrieben hat. Ich filter den ganzen Sud wenn er fertig ist dann durch ein Baumwollsäckchen.
Noch etwas, dies ist der kleine Schwedenbitter. Im Großen sind noch einige Heilkräuter und Zutaten mehr drin, die man nur sehr schwer zu kaufen bekommt unter Anderen das sogenannte Bibergeil. In Apotheken bekommt man übrigens auch nur den kleinen Schwedenbitter zu kaufen.
Hast Du noch Fragen, ich stehe Dir gern mit Antworten zur Verfügung.

Liebe Grüße vom Elbenwesen