Mir wurde durch den Hinweis mit oxydierenden Kartoffen auch bewußt, alte Rohre haben oft auch Eisen im Wasser, so das die Farbe erst rötlich und dann bräunlich wird.
Die Kartoffel kommt aus dem amerikanischen Kontinent, wer den Film Meuterei auf der Bounty sah, weiß wer diese Kultur nach Europa und auch nach Deutschland brachte.
Hier ein Beweis der europäischen Denke, erst Gold und
Edelsteine nach Europa, wie Spanien Portugal und England, den Rest zum Aufbessern nach Deutschland, wie die Kartoffel.
Die war erst am Adelshof als Delikatesse und dann vom Friedrich erkannt, eine Nahrungsquelle für die Arbeiter und Soldaten, weil billgig in der Herstellung und unwahrscheinlich sättigend.
Omas Kartoffelpuffer, rohe Klöße, Plinsen bei den Russen und Kartoffelsuppe, waren immer die billigsten Suppen. Bohnen- Linsen- und Erbsensuppe, sind immer noch die beliebstesten und heute Delikatess-Suppen, weil die keiner mehr richtig kochen kann - unsere Omas sind in den Altenheimen oder leben auf Malle.
Kartoffel in Quark, mit Fisch und mit fast allen deutschen Gemüsesorten sind auch beliebt, wie die vielen Kartoffelsalate! Die Mayionaise und die Gewürzgurke hatten die Kartoffel noch beliebter gemacht.
Und im Bereich der Kinder und Familie ist Kartoffelbrei, Kartoffelpürre´mit Braten und mit Eiern, mit Spinat und Sauer- Rotkraut auch beliebt!
Und erst die Aufläufe! Was schmeckt ein mit Schinkenspeck gefüllter Karoffelauflauf zu einem Bier.
An einer geschälten Kartoffel erkennt man eine gute Köchin! Und sie ist leicht zu verarbeiten!
Im Übrigen ist die Kartoffel gesetzbehaftet, denn die deutsche Karoffel wird unter Auflagen angebaut und Europa hat die Anbaufläche in der Hand. Streit unter den Bauern gibt es auch, weil Ihre Sorte die Beste ist!
Und sie fand mit ihren Keimen, Setzlingen in Universitäten und Archiven Einlass.
Wenn also die Kartoffel mit Absicht rot wurde, sah sie Dich nackend!
Mit freundlichsten Grüßen, zu diesem sonderbaren Thema über eine Frucht, die auch Erdapfel genannt wird, weil sie sich, wie ein Apfel nach dem Schälen verhält. Seid so lieb und kocht die Kartoffel nicht zu lange, es reicht, wenn sie bisfest, Gabeltest, gekocht ist!
Ich unterbreche mal meine Reise und koste noch einmal meine Koch-Künste und mache mich neben meinem Bier an einen Kartoffelsalat ran!
In Liebe zu Gott, mit Grüßen an Euch und ein schönes Wochenende wünschend!
die Lachsköpfe leuchteten grün!! Kein Wunder, daß die Tiere sie nicht angerührt haben.
