Über richtiges Essen
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Worum geht’s?
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Ein indischer Yogin wurde einmal gefragt: Was ist eigentlich Yoga? Er antwortete: Richtiges Sprechen, richtiges Handeln, richtiges Gehen, richtiges Denken. Gewiss hätte er nichts dagegen gehabt, wenn man ergänzen würde: Richtiges Essen.
Die heutigen Menschen leiden meist nicht nur unter einer Verstopfung des Geistes, sondern auch der Gedärme. Die Industrie und ihre Helfershelfer reden den Menschen ein, es liege an der Zusammensetzung der Ernährung. Sie bieten zahllose widersprüchliche und verwirrende Produkte und Strategien zur "richtigen" und "gesunden" Ernährung an. Ein klar denkender Mensch sollte jedoch erkennen, dass wir heute in den Industrieländern eine billige und einfache Grundnahrung zur Verfügung haben, die oft alles an Bekömmlichkeit und Reinheit übertrifft, was in hunderten Jahren davor jemals zur Verfügung stand.
Es ist interessant, wie viel Mittel und angeblicher Fachgelehrtenverstand für Behauptungen der Art verausgabt werden, der Mensch "sitze zu viel" und esse "zu wenig gesund", "natürlich" oder "gehaltvoll" und anderes mehr. Und wie viel Aufwand für "Ernährungsberatung" betrieben wird. Dabei ist die Antwort ganz einfach: Wir leiden hauptsächlich unter selbstverschuldeter Gefräßigkeit.
Ursache der Gefräßigkeit
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Weshalb man weniger essen sollte
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Es ist eine Tatsache, dass sich viele Menschen, die regelmäßig übermäßig viel Nahrung zu sich nehmen, nicht nur dicker als nötig sind, sondern sich dazu psychisch und mental unwohl fühlen. Dies gilt auch für die ganz "normalen" Menschen, die der Ansicht sind, im Hinblick auf die Nahrungsmenge alles richtig zu machen.
Der Beobachter stellt fest, dass diese Menschen noch unter einem anderen, viel weniger offensichtlichen Problem leiden: Sie fühlen sich, wenn auch nicht bewusst, als Sklaven ihrer Gaumenlust. Wer gern isst und viel isst, kann den Tag nicht ohne Unruhe darüber verbringen, wann es wieder "etwas" zu essen gibt, was es sein sollte, und wie man die Umstände, unter denen man die Nahrung zu sich nimmt, entsprechend vorbereitet. Mit anderen Worten: Das Essen beschäftigt den Geist in einer Weise, die übertrieben ist und den Menschen mit Kleinigkeiten in Anspruch nimmt. Der Tagesablauf des "normal" essenden Menschen der Industriegesellschaft wird daher zu einem nicht kleinen Teil von der Nahrungsbeschaffung, -zubereitung und –aufnahme diktiert.
Wenn man sieht, wie viel Bedeutung manche Menschen der Nahrungsaufnahme beimessen, muss man manchmal den Kopf schütteln. Es gibt Leute, die wütend werden, wenn sie ihre Mittagspause nicht bekommen. Man sitzt stundenlang vor dem Fernseher, um Kochsendungen zu verfolgen. Man trifft sich nur deshalb mit Freunden, um eine Aussicht auf ein leckeres Essen zu befriedigen. Ganze Wochen im Voraus werden Grillpartys und andere schmackhafte Festivitäten geplant. Kinder werden täglich an den Anblick überladener Frühstücks-, Mittags- und Abendbrottische gewöhnt. Viele können sich überhaupt nicht mehr vorstellen, ohne mehrere Wurst- und Käsesorten und "geregelte" Mahlzeiten auskommen zu müssen.
Wer sich zuviel mit Kleinigkeiten beschäftigt, wird schließlich selbst kleinlich – dies gilt nicht nur für das Essen, sondern auch für alle anderen Tätigkeiten des Alltags. In Indien sagt man: Man wird zu dem, was man denkt!
Viele Gefühle von Kleinheit, mangelndem Selbstvertrauen, von persönlicher Banalität und Geringwertigkeit sind darauf zurückzuführen, dass sich viele Menschen gewohnheitsmäßig mit Banalitäten auf eine Art befassen, dass sie sich von diesen tatsächlich abhängig machen. Wenn man wie ein Hund den ganzen Tag nur am Unrat der Straße schnüffelt, wird man sich schließlich auch wie ein solcher fühlen.
Weniger essen bzw. richtiges Essen bedeutet, dem Körper nicht mehr Nahrung zuzuführen, als dieser tatsächlich benötigt. Es ist eine Forderung der Weisheit, nicht der Gesundheit. Wenn es um Gesundheit ginge – dazu sind ganze Bibliotheken geschrieben worden. Aber nur wenig Rat wird man zu "richtigem Sprechen, richtigem Handeln, richtigem Gehen, richtigem Denken und richtigem Essen" finden.
Wer Maßhalten in allem lernt, wird einen ruhigen Geist, eine mäßige Bedürfnishaltung und Unaufgeregtheit in vielen Lebenssituationen erwerben. Mit dem Essen zu beginnen, kann ein Anfang eines Weges der geistigen Entwicklung sein, den sich so viele Menschen wünschen. Und natürlich muss auch hier von Anfang an der völlige Verzicht auf Fleischgenuss erwogen werden, der ein eigenes und heikles Thema darstellt – es geht nicht an, dass wir uns weiter auf Kosten anderer Lebewesen ernähren. Zu den vielen Irrationalitäten des "denkenden" Menschen gerade auf diesem Gebiet gehört die in "spirituellen" Kreisen vernommene fromme Ansicht, dass die Tiere sich "für uns opfern" würden – eine offensichtliche Wunschvorstellung.
Richtig wahrnehmen
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Nun greifen wir noch einmal die weiter oben besprochenen, letzten beiden Ursachen der Gefräßigkeit auf.
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Regeln für richtiges Essen
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* Bevor die Suche nach Essen beginnt, entsteht im Geist der Wunsch danach. Diesen Wunsch wahrnehmen. Schauen, wie er immer stärker wird, je länger er ignoriert wird, und wie er dann an Hartnäckigkeit zunimmt.
* Langsam essen. Sehr langsam essen. Je langsamer man isst, umso schneller ist man satt. Dies ist eine einfache und leicht herbeizuführende Erfahrungstatsache!
* Die Gier wahrnehmen. Gier erzeugt stets Hast im Geist. Ein gieriger Geist ist flink, sieht alles und nichts, will alles ergreifen, ohne es richtig zu sehen und zu verstehen. Gier und Hast sind Gesellen, die sich zu gemeinsamem Zweck verbrüdert haben. Menschen, die eben noch lächelnd am Tisch gesessen haben, scheinbar vertieft in gesellige Unterhaltung, werden plötzlich wütend, wenn man ihnen den Teller wegnimmt … ein interessantes Phänomen!
* Das übermäßige Interesse an der Nahrung wahrnehmen. Je mehr Zeit man mit dem Einkauf, dem Grübeln vor den Supermarktregalen, der Vorfreude auf die Mahlzeit und die eigentliche Zubereitung verbringt, umso mehr Kraft gewinnt der sinnliche Geist, und umso mehr Tageszeit wird durch sinnlose Beschäftigung vertan.
* Wahrnehmen, welche Bedeutung der gemeinsamen Mahlzeit in der Familie als psychischer "Mangelersatz" zugemessen wird. Viele Menschen betrachten den Familientisch quasi als etwas unverzichtbares "Heiliges" und werden böse, wenn dies in Frage gestellt wird. All dies mag für das traditionelle Denken wichtig sein, ist aber im Sinne richtigen Essens nichts als eine Übertreibung.
* Wahrnehmen, wie die Lust am Essen sich an zwei Stellen zusammenzieht, die viel mit dem Geist, aber nichts mit der Nahrung und ihrem eigentlichen Zweck, der Sättigung, zu tun haben: Den Augen und dem Gaumen. Wenn man Nahrung nur mit Augen und Gaumen sieht, befindet man sich in der Situation eines Menschen, der auf seinen zwei Händen laufen will, weil er vergessen hat, dass er zwei Beine hat. Richtiges Essen konzentriert den Geist auf den Magen, nicht auf die Lustzentren – diese führen stets in die falsche Richtung!
* Dies ist ein Rat, den ein Yogin seinen Schülern gab: Nur einmal am Tag essen. Es ist eine Forderung, der sich der/diejenige anschließen kann, der/die ernst machen will. Wenn man nur einmal am Tag (z.B. um 13:00 Uhr) gehaltvolle Nahrung in wirklich sättigender Menge zu sich nimmt (Kartoffeln, Bohnen, Reis, Nudeln), ist man (nach Erfahrung des Verfassers) noch am nächsten Vormittag um 10:00 Uhr satt. Erst danach zeigt sich ein "leeres" Gefühl, aber diesmal das echte, das aus dem Magen.
* Aufhören, an die zahlreichen und mehr oder weniger sinnlosen Ernährungsratschläge der "Fachleute" zu glauben. Viele davon mögen auf die Erfahrungen statistisch ermittelter Studiengruppen zutreffen – viele sind nichts als das Geschwätz gutbezahlter und mehr oder weniger sinnvoll forschender Wissenschaftler. Es geht stets nur um die eigene Erfahrung – nichts anderes zählt. Wer sich in allgemeinen Lebenslagen nach den Ratschlägen von Fachleuten richtet, geht in die Irre, weil diese stets (wie die deutschen Autobauer) von übertriebenen Maßstäben ausgehen. Es gab einmal eine Zeit, die noch gar nicht so lange her ist, da Frauen und Männer Bücher lesen mussten, um ihre Kinder richtig zu erziehen…
* Einfachheit lieben lernen. Schmecken, dass die Kartoffel nichts Kleines ist, sondern etwas Großes, weil sie die Macht hat, den Körper am Leben zu erhalten. Das Kleine und Unscheinbare lieben lernen, weil es nur dieses ist, dessen wir wirklich bedürfen. Wenn man dies konsequent praktiziert, wird man eines Tages schon von simpelsten Genüssen vollkommen befriedigt sein. Das Raffinierte und Aufwändige ablehnen, weil es eine übermäßige und überflüssige Gedankentätigkeit und Habgier fördert, und weil es eines weisen Menschen einfach unwürdig ist, sich die Finger nach Schmackhaftem zu lecken.
* Freude an der Beherrschung der Sinnlichkeit gewinnen. Freude daran empfinden, sich dem Diktat der Sinnlichkeit aus freiem Willen entziehen zu können. Es ist eine Tatsache, dass der Geist an Kraft gewinnt, sobald er von der Sinnlichkeit abgezogen wird. Eine Orientierung des Geistes weg vom Körper erzeugt einen höheren Bewusstseinszustand.
Eine amerikanische Heilige macht es vor
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